1 Allumez votre four à 220 °C (th 7).
2 Au bain-marie, dans un saladier, faites fondre le plus rapidement possible le chocolat et rajoutez le beurre, puis sortez et laissez refroidir.
3 Fouettez les œufs et le sucre (blanchir) jusqu'à ce que ce mélange soit couleur jaune paille, puis ajoutez la farine en remuant à la spatule et, enfin, le mélange chocolat en soulevant.
4 Garnissez à mi-hauteur vos petits moules flexipan (ou téflon).
5 Déposez alors 1 carré de chocolat dans chacun des moules, puis ajoutez le restant de l'appareil.
6 Cuisson 15 minutes et attendez encore 15 minutes avant de les démouler.
Cette recette a un gros avantage par rapport aux autres : ces gâteaux peuvent se manger aussi bien froids que chauds, donc vous pouvez les préparer avant et les passer 10 secondes au micro-ondes au moment du dessert.
De plus, vous pouvez faire des variantes : par exemple, vous achetez huit truffes au chocolat, vous les mettez au congélateur pendant une heure et vous les mettez à la place des carrés de chocolat. Vous pouvez aussi mettre des carrés de chocolat blanc, etc.
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