Nos recettes de Poulet

Blancs de poulet au café
Le poulet est un ingrédient populaire en cuisine, utilisé dans de nombreuses recettes à travers le monde. Il est savoureux, facile à préparer et peut être cuit de différentes manières, comme rôti, grillé, frit ou cuit à la vapeur. Il est également riche en protéines, ce qui en fait un aliment sain pour les repas de tous les jours.Il existe de nombreuses recettes traditionnelles de poulet, comme le poulet rôti français, le tandoori indien, le pollo al ajillo espagnol et le kung pao chinois. Chacune de ces recettes utilise des ingrédients locaux et des épices pour créer des saveurs uniques.Le poulet est également un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé dans des plats tels que les salades, les sandwichs, les tacos et les pizzas. Il peut également être utilisé pour faire des soupes et des potages, comme le fameux poulet et riz.Enfin, le poulet est un ingrédient économique, accessible et facile à préparer, il est donc idéal pour les repas de tous les jours ou pour les grandes occasions. Il suffit de se munir des bons ingrédients et de suivre les recettes pour réaliser des plats savoureux et équilibrés.Nous vous invitons à découvrir sur cette page nos nombreuses recettes de poulet de chef. Qu'ils soient rôtis, cuisinés en sauce, poêlé et j'en passe, le poulet fait partie de toutes les gastronomies du monde.Avant de vous attaquer à nos nombreuses recettes de poulet, je vous invites à ne pas lésiner sur la qualité de la viande. Si vous n'avez pas de petits producteur à coté de chez vous, rabattez-vous sur un poulet label rouge. Ce label créé il y a plus de 50 ans, vous permet à coup sure de choisir une viande de qualité, avec des volailles élevées à 75% de céréales et exclusivement de végétaux, minéraux et vitamines. Ce label rouge est homologué par le ministère de l'Agriculture française. Mais la référence en terme de poulet reste le poulet de Bresse, alors si vous avez la possibilité, n'hésitez pas une seconde.Concernant nos recettes de chef, vous allez trouver ici un choix assez conséquent, allant de la recette du poulet rôti, plébiscité par nos visiteurs, a des recette plus exotique, comme le curry de poulet, ou le poulet au chocolat.


Aiguillettes de Faisane risotto

Aiguillettes de Faisane risotto

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Aiguillettes de magret d'oie a la Bertalienne

Aiguillettes de magret d'oie a la Bertalienne

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Repos 1 heures

Aiguillettes de poule de marans au citron

Aiguillettes de poule de marans au citron

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Aiguillettes de poulet au boursin

Aiguillettes de poulet au boursin

madefy 0 Commentaires

Préparation :
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Aiguillettes de poulette aux épices

Aiguillettes de poulette aux épices

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Aiguillettes de poulette de Racan pochée

Aiguillettes de poulette de Racan pochée

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Ailerons de poulet fermier fourrés au foie gras

Ailerons de poulet fermier fourrés au foie gras

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires

Préparation :
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Beau poulet de ferme servi froid et mayonnaise

Beau poulet de ferme servi froid et mayonnaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Beignets de poulet

Beignets de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 7 Commentaires

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Blanc de volaille aux morilles fraîches

Blanc de volaille aux morilles fraîches

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Blanc de volaille de Licques au jus

Blanc de volaille de Licques au jus

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Blancs de poulet au café

Blancs de poulet au café

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Blancs de poulet au curry

Blancs de poulet au curry

Badi 8 Commentaires

Préparation :
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Blancs de poulets rôtis et courgettes

Blancs de poulets rôtis et courgettes

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Total :

Bouchées de poulet frit au citron

Bouchées de poulet frit au citron

Mama Yéti 0 Commentaires

Préparation :
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Repos 1 heures

Bouchons de poulet en double poivronnade

Bouchons de poulet en double poivronnade

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 20 Commentaires

Préparation :
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Bouchons de volaille aux écrevisses

Bouchons de volaille aux écrevisses

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
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Brik aux poulet et viande hachée

Brik aux poulet et viande hachée

benisou 2 Commentaires

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Brochettes de poulet

Brochettes de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Brochettes de poulet thaïlandaise

Brochettes de poulet thaïlandaise

5 Commentaires

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Cari de poulet

Cari de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Cari de poulet de la Réunion

Cari de poulet de la Réunion

David Hoareau 17 Commentaires

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Chapon laqué

Chapon laqué

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 28 Commentaires

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Chapon rôti basse température

Chapon rôti basse température

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 60 Commentaires

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Chapon truffé aux marrons

Chapon truffé aux marrons

Olivier33 4 Commentaires

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Repos 24 heures

Coq à la gueuze

Coq à la gueuze

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Coq au vin

Coq au vin

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 298 Commentaires

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Coquelet à la crapaudine

Coquelet à la crapaudine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Coquelet farci aux fraises sauce curry

Coquelet farci aux fraises sauce curry

miamdemarc 0 Commentaires

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Coquelet rôti en panure de cèpe et girolles

Coquelet rôti en panure de cèpe et girolles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 3 Commentaires

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Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

Cuisses de poulet en sauce de vin blanc

berlind 1 Commentaires

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Délices de poulet au saté

Délices de poulet au saté

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Repos 1 heures

Epices à volailles

Epices à volailles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 6 Commentaires

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Escalopes aux champignons frais

Escalopes aux champignons frais

nicoleland 0 Commentaires

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Escalopes de poulet à la Louisianne

Escalopes de poulet à la Louisianne

ferreras 1 Commentaires

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Escalopes panées aux amandes

Escalopes panées aux amandes

dalila34 0 Commentaires

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Fines baguettines de volaille traitées a la lotoise

Fines baguettines de volaille traitées a la lotoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 2 Commentaires

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Repos 12 heures

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Flanc de volaille rôtie aux abricots

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Foies de volaille poêlés

Foies de volaille poêlés

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 16 Commentaires

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Fondue campagne lotoise

Fondue campagne lotoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 13 Commentaires

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Fricassée de poulet à la portugaise

Fricassée de poulet à la portugaise

joao 0 Commentaires

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Fricassée de volaille a la Périgourdine

Fricassée de volaille a la Périgourdine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 4 Commentaires

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Repos 1 heures

Fricassée de volaille et truffes au Chablis

Fricassée de volaille et truffes au Chablis

Chablis2011 0 Commentaires

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Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Les Pilons de poulet crème de citron jaune

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Les pilons de volaille fermière

Les pilons de volaille fermière

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 3 Commentaires

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Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis

Pintade au Beaujolais nouveau et Cassis

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Poêlée de concombre au poulet

Poêlée de concombre au poulet

Bidule 3 Commentaires

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Poule au pot a la Béarnaise

Poule au pot a la Béarnaise

20 Commentaires

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Poule au riz sauce suprême

Poule au riz sauce suprême

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 7 Commentaires

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Poule normande

Poule normande

cuisine et partage 0 Commentaires

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Poulet à l'ail

Poulet à l'ail

el trotamundos 1 Commentaires

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Poulet à l'espagnole

Poulet à l'espagnole

domikahl 0 Commentaires

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Poulet à l'Oranaise

Poulet à l'Oranaise

Valérie 2 Commentaires

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Poulet au chocolat amer

Poulet au chocolat amer

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 37 Commentaires

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Poulet au cidre

Poulet au cidre

Fleur 12 Commentaires

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Poulet au Côtes-du-Jura

Poulet au Côtes-du-Jura

Fleur 8 Commentaires

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Poulet au curry

Poulet au curry

Ivan 9 Commentaires

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Poulet au miel facon wok

Poulet au miel facon wok

carocaro 1 Commentaires

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Poulet au sésame

Poulet au sésame

Zazaencuisine 0 Commentaires

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Poulet au vin jaune et aux morilles

Poulet au vin jaune et aux morilles

Dubarry 103 Commentaires

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Poulet aux Amandes

Poulet aux Amandes

Nicolas 3 Commentaires

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Poulet basquaise

Poulet basquaise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 48 Commentaires

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Poulet basquaise au four

Poulet basquaise au four

cuisine et partage 2 Commentaires

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Poulet des Moines

Poulet des Moines

tuliquoi 1 Commentaires

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Poulet rôti

Poulet rôti

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 56 Commentaires

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Poulet sauté chasseur

Poulet sauté chasseur

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 21 Commentaires

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Roulade de poulet

Roulade de poulet

Catalina L 1 Commentaires

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Rouleaux printaniers aux asperges

Rouleaux printaniers aux asperges

Patitifa 3 Commentaires

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Sauté fin de poulette de Racan morilles

Sauté fin de poulette de Racan morilles

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

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Suprême de volaille aux noix

Suprême de volaille aux noix

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires

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Suprêmes de volailles Tandoori

Suprêmes de volailles Tandoori

Sylvain Bel 5 Commentaires

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Tajine de poulet aux olives et citron confits

Tajine de poulet aux olives et citron confits

malloukati 4 Commentaires

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Repos 2 heures

Toasts au poulet gratinés

Toasts au poulet gratinés

sara65 0 Commentaires

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Volaille de Licques

Volaille de Licques

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Volaille fermière à la Quercynoise

Volaille fermière à la Quercynoise

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 5 Commentaires

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Volaille fermière en crème de coco et citrons confits

Volaille fermière en crème de coco et citrons confits

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
chef patrick 0 Commentaires

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Repos 1 heures

Waterzoï de poulet

Waterzoï de poulet

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 10 Commentaires

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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