Nos recettes de Sanglier

Filets de sanglier bardés au lard
cousin du cochon, le sanglier n'a pourtant pas grand chose à voir en terme de cuisine. Comme tous les gibiers, la viande de sanglier se caractérise par un gout fort et puissant qui va donc parfaitement s'accorder à des recettes à cuisson longues et souvent en sauce.
Vous pouvez sans crainte cuisiner le sanglier avec d'autres produits au gout fort comme le lard ou le vin rouge.La recette du civet de sanglier que vous trouverez plus bas à déjà recueilli plus de 150 commentaires et son auteur, le chef étoilé Patrick Asfaux, vous donne tous les détails pour la réussir au mieux. Alors même si pour vous c'est une première, n'hésitez plus et faites nous confiance pour vous guider vers la réussite de votre plat. Si vous avez encore plus d'audace nous vous proposons aussi une recette alliant le sanglier et le foie gras réalisé avec le reste de la sauce du civet, alors surtout ne jetez pas l'excédant de sauce !Il ne reste plus qu'à trouver un ami chasseur qui deviendra votre fournisseur de sanglier...

Civet de sanglier

Civet de sanglier

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 175 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
Total :

Compotée de sanglier au foie gras

Compotée de sanglier au foie gras

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

Préparation :
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Filets de sanglier bardés au lard

Filets de sanglier bardés au lard

Olivier33 3 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
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Steaks de kangourou sauce caramel

Steaks de kangourou sauce caramel

cuisine et partage 0 Commentaires

Préparation :
Cuisson :
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Terrine de sanglier

Terrine de sanglier

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Préparation :
Cuisson :
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Repos 48 heures

Viandes

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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