Nos recettes de Homard

Homard ou Langouste à la Thermidor
Le homard est un crustacé célèbre en cuisine et en gastronomie pour sa chair délicate et savoureuse. Il est souvent servi grillé ou bouilli, accompagné de beurre citronné et de légumes frais. Cependant, il peut également être utilisé dans de nombreuses autres recettes, comme les risottos, les soupes et les salades.
En cuisine, le homard est fréquemment utilisé pour ajouter une touche de luxe à un plat. Il est particulièrement populaire dans les restaurants gastronomiques, où il est généralement servi comme plat principal accompagné d'accompagnements comme des pommes de terre rôties ou des légumes sautés. Il est par ailleurs traditionnellement utilisé dans les plats de fruits de mer, comme les paellas et les risottos de fruits de mer.
Le homard est ainsi très apprécié en Asie, où il est souvent utilisé dans les soupes et les plats de nouilles. En Chine, il est habituellement servi avec des nouilles de riz et des légumes sautés, tandis qu'au Japon, il est traditionnellement utilisé dans les soupes de miso et les sushis.
En plus de sa chair délicate, le homard est également riche en nutriments importants tels que les protéines, les acides gras oméga-3 et les minéraux. Il est par ailleurs faible en calories, ce qui en fait un choix de repas sain pour ceux qui cherchent à maintenir un régime alimentaire équilibré.
En somme, le homard est un ingrédient culinaire polyvalent et délicieux qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes. Il est particulièrement apprécié pour sa chair savoureuse et sa texture tendre, ainsi que pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Si vous n'avez jamais goûté au homard, il est temps de vous lancer et de découvrir toutes les merveilleuses saveurs qu'il peut apporter à vos plats !

 Petits homards bleus de casier planchés

Petits homards bleus de casier planchés

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

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Cannelloni de Homard et petits Paris

Cannelloni de Homard et petits Paris

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 1 Commentaires

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Homard à l'américaine

Homard à l'américaine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Homard à la saveur d'orange

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frederic 0 Commentaires

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Homard au Kari

Homard au Kari

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Homard crème de curcuma et sômen

Homard crème de curcuma et sômen

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Homard et fond d'artichaut

Homard et fond d'artichaut

Asfaux 7 Commentaires

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Homard ou Langouste à la Thermidor

Homard ou Langouste à la Thermidor

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
asfaux 2 Commentaires

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Nage d'écrevisses et julienne fine

Nage d'écrevisses et julienne fine

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Navarin de la mer

Navarin de la mer

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Oeufs brouillés médaillons de homard breton

Oeufs brouillés médaillons de homard breton

Une recette du chef étoilé Patrick Asfaux
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Panini de homard et filet de sole

Panini de homard et filet de sole

Martine17 0 Commentaires

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Presskopf de homard au foie gras

Presskopf de homard au foie gras

planet2000 0 Commentaires

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Poissons / Crustacés

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AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

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