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Velouté d'asperges vertes au crabe
Velouté d'asperges vertes au crabe
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Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes : Une botte d'asperges vertes 200 g de miettes de crabe en boite 20g de beurre demi-sel 50 c...

Crémets aux fraises
Crémets aux fraises
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Crémets aux fraises pour 4 personnes : 4 dl de crème fleurette froide 2 blancs d'oeufs Pour servir : 800 g de fraises 300 g de crème fraîche ép...

Fausses lasagnes au chou frisé
Fausses lasagnes au chou frisé
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Fausses lasagnes aux chou frisé Pour 4 personnes : 800 g de chou frisé 500 g de viande hachée 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de mouta...

Chou-fleur farci de boeuf
Chou-fleur farci de boeuf
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Chou-fleur farci de boeuf Pour 4 personnes : 1 chou-fleur 500 g de viande de boeuf haché le jus d'un citron 1 demi petit pain 10 cl de lait 1 ...

Rôti de porc moelleux en cocotte
Rôti de porc moelleux en cocotte
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Rôti de porc moelleux en cocotte Pour 6 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 2 heures 1,5 kg de carré de porc désossé et ficelé demander au b...

Crème à la mandarine
Crème à la mandarine
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Crème à la mandarine pour 8 personnes : Préparation et cuisson 30 mn, 2 heures à l'avance 6 mandarines 1 demi-litre de lait 1 demi-litre de crèm...

Rouleaux d'aubergines au boeuf haché
Rouleaux d'aubergines au boeuf haché
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Rouleaux d'aubergines au boeuf haché pour 4 personnes : 3 aubergines 250 g de viande de boeuf hachée 300 g de tomates 2 cuillères à soupe de purée...

Viande hachée et pommes de terre
Viande hachée et pommes de terre
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Viande hachée et pommes de terre pour 4 personnes : 800 g de petites pommes de terre 400 g de viande de bœuf hachée 30 cl de bouillon de légumes 2...

Tarte d'asperges aux crevettes
Tarte d'asperges aux crevettes
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Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes : Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn - 1 botte d'asperges vertes - 200 g de crevette roses cuites ...

Boulettes de viande hachée aux épinards
Boulettes de viande hachée aux épinards
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Boulettes de viande hachée aux épinards, sauce fromage basilic pour 4 personnes : - 600 g de viande de bœuf hachée - 350 g de jeunes pousses d'épi...

Roulade mixte boeuf jambon fromage
Roulade mixte boeuf jambon fromage
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Roulade mixte bœuf jambon fromage pour 4 personnes : - 500 g de mélange viande hachée de boeuf, chair à saucisses, moitié moitié - 1 gros oignon ...

Pain de viande grec aux poivrons
Pain de viande grec aux poivrons
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Pain de viande grec aux poivrons pour 4 personnes : 1 petit pain de la veille 500 g de viande de bœuf hachée 1 botte de ciboulette 1 oignon de p...

Mes Lasagnes
Mes Lasagnes
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Lasagnes Pour 4 personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 30 mn - 400 g de viande hachée de boeuf - 4 cuillères à soupe d'huile - 200 g de champig...

Rouget rapides façon Provence
Rouget rapides façon Provence
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Rougets rapides façon Provence pour 4 personnes : 4 gros rougets écaillés et vidés 2 oignons 4 tomates 1 gousse d'ail dégermée 3 cuillères à soup...

Palets de chou-fleur au curry
Palets de chou-fleur au curry
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Palets de chou-fleur au curry pour 4 personnes : (environ 12 palets) 600 g de bouquets de chou-fleur 50 g de farine ou de fécule 7 cl de lait 2 ...

Filets de soles accompagnés
Filets de soles accompagnés
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Filets de soles accompagnés pour 4 personnes : 8 filets de soles 1 litre de coques 1 litre de moules 150 g de crevettes décortiquées 2,5 dl de vi...

Agneau façon occitane
Agneau façon occitane
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Agneau façon occitane pour 4 personnes : 1 épaule d'agneau non désossée 1 kg de petites pommes de terre épluchées 60 g de beurre 2 cuillères à sou...

Pommes de terre vermicelles aux échalotes
Pommes de terre vermicelles aux échalotes
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Pommes de terre vermicelles aux échalotes Pour 3 personnes : 600 g de pommes de terre Belle de Fontenay ou toute pomme de terre à chair ferme à la ...

Roussette sauce aux câpres
Roussette sauce aux câpres
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Roussette sauce aux câpres Pour 4 personnes : 1 kg de roussette (dépouillée et vidée par le poissonnier) 1 carotte 1 poireau 2 échalotes 1/4 de...

Boulettes de fromage blanc
Boulettes de fromage blanc
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Boulettes de fromage blanc pour 5 personnes : 500 g de fromage blanc 150 g de beurre 50 g de farine 50 g de chapelure 3 œufs Sel ...

Moules à l'aïoli
Moules à l'aïoli
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Moules à l'aïoli pour 4 personnes : 2 litres de moules de Bouchot (ou de cordes pour ne pas les gratter) 3 gousses d'ail 1 jaune d'œuf le jus d'...

Osso-buco aux champignons
Osso-buco aux champignons
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Osso-buco aux champignons pour 4 personnes : 4 tranches de jarret de veau 2 oignons 2 échalotes 2 carottes 4 tomates bien mûres 200 g de cham...

Soufflé au grand marnier
Soufflé au grand marnier
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Soufflé au grand marnier Pour 3-4 pour personnes : Préparation 15 mn - Cuisson 25 mn - 5 cuillères à soupe de lait ( 8 cl ) - 1 cuillère à soupe ...

Tarte au fromage blanc
Tarte au fromage blanc
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Tarte au fromage blanc, simple comme en Alsace pour 1 à 8 personnes ... si, si : 500 g de pâte brisée 300 g de fromage blanc 4 œufs 100 g de suc...

Mon sauté de porc au curry
Mon sauté de porc au curry
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Mon sauté de porc au curry pour 4 personnes : - 600 g de filet mignon de porc - 1 petit poivron rouge - 1 gros oignon - 1 cuillère à soupe de sau...

Semmel Knoedeln
Semmel Knoedeln
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Semmel Knoedeln pour 4 personnes Pour 8 boulettes : 5 petits pains rassis 20 cl de lait 1 oignon moyen 2 œufs Persil plat en quantité selon goût ...

Rectangles berlinois
Rectangles berlinois
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Rectangles berlinois pour 35 pièces environ : - 200 g de beurre (ou margarine) - 250 g de sucre roux - 250 g de farine - 200 g de noisettes enti...

Filets de boeuf aux cèpes, à la braise
Filets de boeuf aux cèpes, à la braise
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Cette double grillade est idéale sur des braises de sarments de vigne, dans une cheminée ou un barbecue, mais peut se faire sous le gril du four. F...

Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth
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Panaché de poisson à la vapeur, sauce à l'aneth pour 4 personnes : Préparation 10 mn - Cuisson 15 mn 1 litre de court-bouillon 300 g de filets de t...

Croustades aux poires faciles
Croustades aux poires faciles
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Croustades aux poires faciles pour 6 personnes : 6 demi-poires au sirop 6 tranches de pain brioché 100 g de beurre 3 cuillères à soupe de confit...