bonjour , pour ma preparation de creme brulee ; ils me disent dans un saladier (blanchissez ) les jaunes doeuf et le sucre , que veut dire blanchissez, merci a tous
2 réponses
Bonjour
Vous mettez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier et vous mélangez au fouet énérgiquement : le mélange va s'éclaircir (ps jusqu'à la couleur blanche bien sûr)
Vous mettez le sucre et les jaunes d'oeufs dans un saladier et vous mélangez au fouet énérgiquement : le mélange va s'éclaircir (ps jusqu'à la couleur blanche bien sûr)
merci beaucoup , c'est sympa
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