Bonjour
Vous faite au départ une sauce Béchamel* puis au moment de la servir vous la mettez a chauffer vous ajoutez 80 gr de neufchatel épluché et coupé en petits dés et 4 jaune d'oeufs déliés dans 2cuillers a soupe de crème fraîche remuez bien au fouet et servez (attention si vous en avez de trop il faudra la réchauffer doucement a cause de l'adjonction des jaunes)
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
* proportions pour 1 litre de Béchamel
https://aftouch-cuisine.com/recette/sauce-bechamel-345.html