je recherche une recette d'éffiloché de canard confit. et autres entrées de fruits de mer.
un gros merci !!!!!
C(
Céline (invité)
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05/11/2011 13:50
2 réponses
bonjour
une effilochée c'est juste l'action de retirer la peau du canard gras confit puis d'en extraire la chair et l'effilochez a la fourchette (terrible liée avec du foie gras cuit pour faire un parmentier de canard ou des cannellonis)
a bientôt
Chef Patrick
ps je vais vous envoyer une recette ...pour rire(sourires)
une effilochée c'est juste l'action de retirer la peau du canard gras confit puis d'en extraire la chair et l'effilochez a la fourchette (terrible liée avec du foie gras cuit pour faire un parmentier de canard ou des cannellonis)
a bientôt
Chef Patrick
ps je vais vous envoyer une recette ...pour rire(sourires)
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