bonjour
Voici la recette classique du vol au vent a la financière recette ou les ris de veau entrent dans la composition certes vous ne trouverez sans doute pas l'intégralité de cette garniture mais il vous suffit d'en gardez l'esprit
a bientôt et dites nous
Chef Patrick
https://aftouch-cuisine.com/forums/read.php?id=894&forumID=1