Champagne


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S'il est un vin qui dépasse le simple statut d'ambassadeur régional, c'est bien le Champagne puisque ce vin fait partie des fleurons les plus célèbres de la gastronomie et du savoir-vivre français à travers le monde. La Champagne, qui a donné son nom à ce noble breuvage, a une histoire intimement liée à celle de la royauté française puisque de Clovis à Louis XIV, la plupart des rois de France furent sacrés à Reims. Cette histoire commune a très vite "anobli" les vins de la région que l'on offrait lors de ces sacres.

Les vins de Champagne étaient à l'origine des vins clairs et légers. Ils ne devinrent effervescents qu'à la fin du XVIIème siècle et devinrent très vite les vins des fêtes du monde entier. La première délimitation en zone d'Appellation a lieu en 1908 et porte sur 15 000 hectares. C'est en 1927 qu'a lieu la délimitation définitive, en fonction de l'histoire viticole des communes, des lieux-dits et des parcelles. La superficie de la zone est de 34 000 hectares. Produits aujourd'hui avec infiniment de soins par des vignerons amoureux de leurs terres, le Champagne est un vin racé qui accompagne aussi bien des plats qu'un dessert. Offrez-vous un repas au Champagne, vous ne le regretterez pas...

credits photo : © Sandra Cunningham - Fotolia.com

CHAMPAGNE ABEL JOBART & FILS
4, rue de la Sous-Préfecture 51170 SARCY
CHAMPAGNE HENNEQUIN PèRE & FILS
chemin des Meulières Arty 51480 VENTEUIL
Vignerons de Père en Fils à Venteuil depuis 1722. Récoltants-manipulants, nous élaborons nos champagnes à partir de nos propres raisins issus de nos vignes situées sur les côteaux de la rive droite de la vallée de la marne, berceau du champagne.
CHAMPAGNE JANISSON BARADON ET FILS
2, RUE DES VIGNERONS 51200 EPERNAY
Créé en 1922, le champagne Janisson Baradon élabore 80 000 bouteilles sur son vignoble de 9 hectares. La famille Janisson est reconnue par la presse pour la qualité suivie de ses champagnes.
EARL CHAMPAGNE YVES DELOZANNE
67 RUE DE SAVIGNY 51170 SERZY ET PRIN
Vignerons indépendants en cave particuliére.Nous travaillons nos vignes,préssons et vinifions nos vins, commercialisons notre production.
Viticulteurs depuis sept générartions, implantés au coeur de la vallée de l'Ardre dans la Marne (51), nous travaillons dans le plus pure respect des traditions Champenoises, avec passion et inspiration.

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