Macarons d'Amiens


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Les Macarons d'Amiens sont une délicieuse spécialité de la région Picarde dont la renommée remonte au XVIème siècle. Ils connaissent aujourd'hui un succès largement mérité, comme en témoigne le grand prix de France des Spécialités Régionales obtenu en 1992, lors du Salon International de la Confiserie.

C'est la maison Trogneux qui fit naître le "Macaron d'Amiens" dans une confiserie située sur la place de la Cathédrale d'Amiens. Cette délicieuse friandise est composée d'amandes, de sucre, de miel, de blanc d'oeuf, d'huile d'amande douce et d'essentiel d'amandes amères. A déguster entre amis ou à offrir en lieu et place du traditionnel bouquet de fleurs, les Macarons d'Amiens régaleront les gourmands de tous âges.

Recette des Macarons d'Amien.

credits photo : © Nathalie Dulex - FOTOLIA