Miel de Lavande


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En France, l'odeur de la Lavande est immanquablement associée aux merveilleux paysages de la Provence et le Miel de Lavande qu'on y fabrique est particulièrement apprécié des connaisseurs. La région Provence Alpes Côte-d'Azur compte de nombreux apiculteurs qui commercialisent leurs produits dans le respect de la tradition et dans l'amour du travail bien fait.

Le Miel de Lavande est un miel aromatique et délicat, de teinte plutôt claire, allant du blanc ivoire au jaune. Il se récolte de août à septembre, pendant et juste après la période de floraison. Liquide ou crémeux, il se déguste aussi bien sur une tartine de pain frais, qu'en accompagnement dans de savoureuses recettes telles les Figues Rôties au Miel de Lavande ou le croustillant de Foie Gras au Miel de Lavande... Une pure merveille pour les amateurs de plaisirs sucrés, salés...

credits photo : © Carmen Steiner - Fotolia.com

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