Basse-Normandie

La Normandie, conquise par les Francs au VIème siècle doit son nom aux invasions normandes qui ravagèrent le Royaume au IXème Siècle. La naissance du duché de Normandie, donné à Rollon en 911 lors du traité de Saint-Clair-sur-Epte, met un terme à ces invasions. Les nombreuses abbayes bénédictines, vitrines du tourisme régional, avec en particulier leur joyau, le Mont-Saint-Michel, font de cette région magnifique un haut lieu du tourisme hexagonal. Cette histoire commune fait des deux régions normandes plus que des sœurs.

Célèbre au travers de son histoire, la Basse-Normandie l’est aussi par ses spécialités qui font la richesse d’un terroir à découvrir aussi bien de visu que dans l’assiette. Le Camembert est certainement, avec le Calvados, le fleuron de la production régionale, mais avec le Pont-l’Evêque ou encore le Livarot, les fromages normands font de ce coin de France un vrai refuge pour amateurs. La cuisine à la crème donne aux escalopes à la normande un moelleux incomparable. L'Andouille de Vire rend délicieusement hommage aux traditions charcutières de la région. Les pommes, autre symbole régional, servaient à nos grands-mères à réaliser de magnifiques tartes et autres délices sucrés. Enfin, la Normandie ne serait pas ce qu’elle est si nous n’évoquions ici le cidre, boisson régionale s’il en est, qui, avec le poiré fait dire aux anciens :
« Ici on boit du cidre comme d’autres boivent du vin ».