Picardie


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Patrie de nombreuses figures historiques comme Calvin, Jean de la Fontaine, Rousseau ou encore Alexandre Dumas, la région est également une terre pétrie d'histoire. Elle fut l'un des enjeux de la Guerre de Cent Ans et la bataille d'Azincourt, qui s'y déroula, vit la défaite de la Chevalerie Française face aux Anglais. En passant par Amiens, vous ne manquerez pas de visiter la Cathédrale Notre Dame, chef-d'oeuvre du XIIIème siècle. Après une balade dans les hortillonnages (jardins potagers entourés de canaux), ne manquez surtout pas la baie de Somme et sa superbe réserve ornithologique du Marquenterre, où nombre d'espèces vivent ou s'arrêtent au gré des saisons.

Si l'on devait citer une production typique de cette région, ce serait sans conteste l'agneau du Beauvaisis à la chair fine et tendre. Pour les amateurs de Bières, la Picardie comme le Nord-Pas-de-Calais offre de nombreuses brasseries artisanales où sont produites des Bières de grande qualité. Citons également le canard Col-vert de la baie de Somme que vous dégusterez préparé en pâté à Amiens, en confit, en croûte et farce. La région a par ailleurs une longue tradition maraîchère : dans les "hortillonnages", vous trouverez endives, artichauts, choux et oignons. Ceux-ci accompagneront idéalement les anguilles de la Somme avec une sauce faite d'oeufs et de vinaigre. Du beurre picard, on fait le Gâteau Battu. A Amiens, on s'est fait une spécialité de petits Macarons délicieux. Au sud de la région, à la limite de la Normandie, on trouve un cidre, brut ou doux fait de plusieurs variétés de pommes, les fruits rouges de Noyon ou encore les Haricots de Soissons au fondant et à la taille incomparable.