Nous vous présentons aujourd'hui un livre qui vient de paraître aux éditions Sud Ouest "Desserts aux fruits et autres fantaisies". Ce livre qui regroupe 130 recettes est l'oeuvre de Bruno Oliver.
Pâtissier et cuisinier de formation ce globe-trotter revisite les desserts pour les rendre accessibles à tous.
Bon sang ne saurait mentir, Bruno Oliver est le petit-fils de Raymond et le fils de Michel. Certaines recettes proviennent de ses aïeux d'autres de ses voyages autour du monde.
Après avoir admiré les remarquables photos de cet ouvrage toutes plus appétissantes les unes que les autres j'ai testé pour vous (et aussi pour moi) la recette du Délicieux au yaourt et au citron vert. Et bien je dois dire que la réussite a été totale. Léger, très fin, original et facile à réaliser... que dire de plus ?
Voilà donc un bel ouvrage de 144 pages qui devrait ravir les amateurs de fruits et de dessert.
Voici une des 130 recettes :
la recette du Délicieux au yaourt et au citron vert (un grand merci aux éditions Sud Ouest pour l'autorisation de publication)
Si vous souhaitez vous procurer le livre :
Desserts aux fruits... et autres fantaisies