Des recettes pour utiliser les blancs d'oeufs
Très souvent les recettes de cuisine vous demandent l'utilisation de jaunes d'oeufs. Une fois la recette terminée, il vous reste les blancs de ces mêmes oeufs. Pour ne rien gâcher voici quatre recettes proposées par notre chef.
=> Les macarons aux épices
=> Les cigarettes russes
=> Les langues de chat
=> Les meringues à l'italienne
8 Commentaire(s)
| Pseudo : jeannine | 06/11/2009 21:44 |
| Commentaire :vous pouvez aussi congeler les blancs pour une utilisation ultérieure c'est ce que je fais et avant noël je m'en sers pour confectionner les traditionnels petits gâteaux de noël alsaciens:ça marche très bien!!! | |
| Pseudo : Chef Patrick | 28/01/2009 17:49 |
| Commentaire :voici la recette pour préparer ce gateau rond normalement fait de 2 fond d'appareil a succes dit aussi meringue aux amandes dot on fourre l'interieur de créme dite au beurre pralinée mélangez 120grs de poudre d'amandes et 120grs de sucre semoule puis montez 4 blancs en neige trés durs puis mélangez en coupant avec votre mélange amandes et sucre allumez votre four a 180°(th6)faites 2 fonds de pâte en rond dans des cercles a tartes a la poche sur une plaque tefal ou sur papier cuisson cuisson 14 minutes a mi-four ceci est une base de nombreux desserts petits fours etc etc | |
| Pseudo : freddie | 28/01/2009 14:14 |
| Commentaire :Je suis à la recherche de la recette de craquant aux amandes (pas croquant),à base de blancs d'oeufs, sucre et farine. | |
| Pseudo : André | 20/01/2009 00:09 |
| Commentaire :françoise oui je connais le gateau succes a base de blancs d'oeufs garnit d'une creme au beurre arromatisé comme ont veus | |
| Pseudo : denis | 17/01/2009 16:37 |
| Commentaire :non, je ne connais pas le succes mais il y a le pavlova qui est tres bon | |
| Pseudo : françoise | 13/01/2009 09:01 |
| Commentaire :est ce que quelqu'un connait la recette d'un gâteau à la meringue qui s'appelle : "succès" à la crème praliné de préférence? | |
| Pseudo : delf | 21/11/2008 10:57 |
| Commentaire :Il y a aussi les congolais (rochers à la noix de coco) | |
| Pseudo : http://c.rosine1.free.fr | 27/04/2007 14:20 |
| Commentaire :Il y a aussi les financiers et la dacquoise. | |
