| Recette : Magret de canard aux asperges magret de canard aux asperges pour 2 personnes :
1 beau magret de mulard ,
1 botte d'asperges vertes épluchées
5 cl de porto,
10cl de fond de ve...
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| Recette : Velouté d'asperges velouté d'asperges pour 6 personnes :
1 kg d'asperges lavées et pelées,
1 grosse pomme de terre coupée en morceaux,
10 cl de crème fraîche,
f...
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| Recette : Brandade de cabillaud aux asperges vertes Brandade de cabillaud pour 4 personnes :
700gr de filet de cabillaud
1/2 l de lait
1 feuille de laurier
une petite pincée de fleur de thym
4 g...
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| Recette : Asperges vertes tièdes chantilly au curcuma grainée de ciboulette et copeaux de parmesan...
asperges vertes pour 4 personnes :
20 jeunes asperges vertes
2 dl de crème ...
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| Recette : Rouleaux printaniers aux asperges Rouleaux printaniers aux asperges pour 4 personnes :
4 filets de poulet sans peau
16 asperges vertes en bocal
1 courgette moyenne
1/2 poivron
1 c...
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| Recette : Asperges à la Flamande 1. cuire les asperges à votre convenance.
2. asperges à la flamande par personne :
1 oeuf cuit dur-moelleux chaud,
30 grammes de beurre (clarifié c...
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| Recette : Salade d'asperges vertes salade d'asperges vertes pour 4 personnes :
16 grosses asperges vertes épluchées
1 anchois salé
1 gousse d'ail
1 morceau de parmesan (1 vingtain...
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| Recette : Ballotins d'asperges à l'accent marin Petite recette improvisée, simple et rafraîchissante
Ballotins d'asperges Pour 4 personnes :
2 carottes râpées
1 pomme verte coupées en petits ...
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| Recette : Risotto aux asperges vertes Risotto aux asperges vertes pour 4 personnes :
300g riz arborio ou carnaroli
750g asperges vertes très fraîches épluchées, débarrassées de la partie...
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| Recette : Verrines de velouté d'asperges et chantilly Pour 6 verrines d'asperges et chantilly :
20 cl de crème fleurette ou liquide a 30%
600 g d'asperges vertes
80 g de beurre
40 g de farine
Sel
Po...
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| Recette : Tarte d'asperges aux crevettes Tarte d'asperges aux crevettes pour 4 personnes :
Préparation 20 mn - Cuisson 25 mn
- 1 botte d'asperges vertes
- 200 g de crevette roses cuites ...
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| Recette : Velouté d'asperges vertes au crabe Velouté d'asperges vertes au crabe pour 4 personnes :
Une botte d'asperges vertes
200 g de miettes de crabe en boite
20g de beurre demi-sel
50 c...
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| Recette : Coquilles St Jacques aux asperges purée de panais Voici un joli plat goûteux pour commencer à déguster le printemps…Les coquilles St Jacques poêlées, purée de panais verdie d'asperges vertes.
Coqui...
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| Recette : Mignons de Veau aux asperges vertes Un joli plat, certes un peu onéreux, mais qui j'espère enchantera les papilles de vos invités :
les mignons de veau aux asperges vertes, duxelles de...
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| Recette : Asperges vertes et crème de truffes pour 4 personnes :
Et crème de truffes blanches d'Alba*
20 asperges vertes moyennes
20cl de crème liquide
20g de parmesan en poudre
10gr de tra...
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| Recette : Tarte rouge aux asperges vertes Voici une tarte de début d'été avec des asperges vertes encore de saison.
Recette très fraîche à déguster....
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| Recette : Les buissons d'asperges des bois œuf au plat, fèves de soja, pétales d'ail noir , sauce soja
Nous sommes au mois de Mai dans les sous-bois humides ou sur les étals ,nous commenç...
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| Recette : Asperges blanches tièdes de Tigy Asperges blanches tièdes de Tigy Jaune au plat et vinaigrette « paysanne » recette dite « a la Bertause »..
Asperges blanches tièdes de Tigy pour ...
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| Recette : Asperges blanches du val de loire, mousseline au chèvre frais de sainte-maure Recette raffinée sans contraste violent, voici l'esprit de cette recette des Pays de Loire .
Elle est empreinte de fraîcheur, naturelle, une entrée p...
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| Recette : Quiche aux asperges Quiche aux asperges pour 4 personnes :
- 1 kg d'asperges
- 200 g de lardons
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- crème fraîche
- fromage râpé...
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| Recette : Quiche aux asperges et au jambon Quiche aux asperges et au jambon pour 6 personnes :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre coupé en dés
- 1 pincée de sel
- 5 cl d'eau
- 400 g d'asp...
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| Recette : Sauce hollandaise La sauce Hollandaise : asperges, poissons pochés, fond d'artichaut oeufs etc ...
Ingrédients de la sauce hollandaise :
3 jaunes d'oeuf
8 cl de vi...
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| Recette : Sauce mayonnaise mousseline la sauce mayonnaise mousseline accompagnement : asperges, fonds d'artichaut, poissons froids, etc.
ingrédients de la sauce mayonnaise mousseline :...
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| Recette : Ris de veau à la maréchale Cette recette mythique hors normes est aussi hors de prix mais si l'occasion se présente...Les escalopes de ris de veau "à la maréchale".
Ris de ve...
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