Mardi 5 juin 2007
Menu spécial diabétiques
Hé oui, on peut faire de la bonne cuisine et être un peu diabétique, ce qui d'ailleurs est mon cas, mais je ne me laisse pas abattre pour cela. J'évite certains produits, je compose, mais en tout état de cause je tache de me nourrir le mieux possible. Une lettre que m'a envoyé le docteur Sandre Banon m'a interpellé
Son titre « Diabète et gastronomie sont-ils compatibles ? »
La réponse est définitivement oui, et je vais tacher de vous le prouver en vous proposant ce petit menu tout à fait attrayant. Que vous soyez diabétique, que vous receviez des convives qui le sont ou que vous aimiez simplement les bons plats ce menu est pour vous :
En Entrée : Crème glacée de concombres et oignons nouveaux
En Plat : Escalope de Saumon poêlée aux lentilles du Puy et dés de magret fumé
En Dessert : La «Brassade » de fruits rouges menthe et poivre rose
4 Commentaire(s)
| Pseudo : Clem | 18/06/2007 20:14 |
| Commentaire :attention, je tiens à amener une petit précision. Les diabétiques de type 1 peuvent manger ce menu, certes, mais vu qu'ils sont traités à l'insuline ils ont droit à tout ! (je suis moi même did, voir mon blog...http://surleplat.over-blog.com ). Je pense qu'ici vous visez surtout les diabétiques de type 2, les personnes plus agées et en surpoids qui sont diabétiques dû à un dérèglement du pancréas. souvent traités par médicaments et/ou insuline mais qui doivent faire attention à ce qu'ils mangent afin de ne pas agraver leur cas. D'ailleurs, la preuve, vous dites que vous êtes "un peu' diabétique. Les diabétiques de type 1 comme moi ne le sont pas un peu mais le sont, point. Désolée de m'apporter un peu mais cela me tient à coeur de faire la différence. Merci | |
| Pseudo : HUDEBINE | 12/06/2007 00:00 |
| Commentaire :Merci. Mon mari vient d'apprendre qu'il est diabétique et c'est donc toute ma façon de cuisiner qui est remis en question. Je prends note de ce menu qui sera déjà un point de départ, un repère. | |
| Pseudo : pruvost | 06/06/2007 12:02 |
| Commentaire :c'est pour mon petit fils qui est diabetique pour lui faire des bons petits plats | |
| Pseudo : Michel G. Jacobsen | 05/06/2007 12:24 |
| Commentaire :Merci Chef. Un menu bienvenu au moment précis où je dois prévoir sous huitaine et pour la première fois, un concept gourmet pour un ami diabétique. En plus tout paraît convenir aussi pour mes 5 autres convives. Que demander de plus ? Michel G.J. Danemark | |
