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Bananes flambées

Bananes flambées

Préparation :
Cuisson :
Total :

bananes flambées pour 6 personnes :

  1. 6 bananes
  2. 60 g de sucre brut
  3. 2 c.à.café de cannelle
  4. 3 c à soupe de jus de citron vert
  5. 50 g de beurre
  6. 1 dl de rhum brun

Progression

1/ allumez votre four th 7-8 (220°) .
2/ mélangez le sucre et la cannelle, répartissez la moitié sur une plaque allant au four.
3/ coupez vos bananes (sans la peau) en deux dans la longueur et déposez-les surface de coupe vers le bas sur la plaque. saupoudrez avec le reste du sucre.
4/ arrosez du jus de citron vert.
5/ coupez votre beurre en petite morceau et répartissez-les sur vos bananes.
6/ cuisson au four entre 7 et 10 minutes.
7/ faites chauffer votre rhum brun et versez-le sur vos bananes à la sortie du four.
8/ flambez vos bananes (attention, étapes toujours dangereuse, protégez-vous les mains, éloignez les enfants et prévoyez toujours large torchon propre pour étouffer les flammes en cas de perte de contrôle) .

servez deux demi bananes flambées sur de jolies assiettes avec une glace à la vanille ou une crème chantilly... un véritable délice.
credits photo : banana © Pawel Strykowski