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Cake au chocolat

Cake au chocolat

Préparation :
Cuisson :
Total :

une recette de cake léger au chocolat a essayer « d'urgence ».

Cake au chocolat pour 6 personnes :

  1. 4 oeufs : 4 jaunes et 4 blancs
  2. 5 cl de lait
  3. 150 g de sucre semoule
  4. 150 g de chocolat 60% râpé (au couteau économe )
  5. 5 cl de crème liquide 30%
  6. 120 g de poudre de noisettes
  7. 1 paquet de levure chimique
  8. 110 g de farine

Progression

1- Allumez le four a 170°C(th5/6).

2- Dans un grand saladier mettez vos 4 jaunes d'oeufs puis ajoutez vos 5cl de lait chaud en remuant au fouet puis le sucre semoule le chocolat râpé, les 5cl de crème liquide, le paquet de levure, la poudre de noisettes et enfin la farine.

3- Montez vos 4 blancs en neige ferme, puis les incorporez rapidement en soulevant et en coupant.

4- Versez dans un moule à cake (flexipan ou téflon), cuisson 50 minutes. Et comme d'habitude testez avec une pointe qui doit sortir sèche et chaude.

5- Servez votre cake au chocolat par exemple avec une crème à la vanille ou une salade d'oranges en tranches aromatisée avec quelques gouttes de grenadine.
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