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Macaronis aux anchois

Macaronis aux anchois

Préparation :
Cuisson :
Total :

macaronis aux anchois pour 6 personnes :

  1. 500 gr de macaronis
  2. 2 gousses d'ail (dégermées,écrasées et hachées)
  3. 500 gr de tomates (mondées épépinées et coupées en gros cubes)
  4. 8 filets d'anchois allongés à l'huile d'olives
  5. huile d'olives
  6. sel et poivre du moulin

Progression

Tout d'abord une chose à retenir: pour de bons mangeurs prévoir 80 gr de p'tes sèches par personne et surtout les faire cuire dans un grand volume d'eau. pour cette recette c'est 5 litres minimum.

-1) Faites chauffer votre eau, à l'ébullition ajoutez une pincée de gros sel puis les macaronis. cuisson 15 minutes.
-2) Pendant ce temps dans une grande poêle ronde faites chauffer 3 cuillers à soupe d'huile d'olives puis ajoutez les tomates, l'ail et les filets d'anchois écrasés à la fourchette ne salez pas mais poivrez bien au poivre du moulin.
-3) Egouttez les macaronis, mettez-les dans votre poêle et mélangez bien l'ensemble. placez au centre de la table et dégustez, c'est divin.
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credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch