Recette : Soupe de tomates

Réellement divin!

La proportion des ingrédients est parfaite.

Si en respectant cette recette vous l'avez trouvé fade c'est que vous n'avez pas utilisé de vrai bonnes tomate (le tomates pleine terre sont parfaite à cette saison) et à mon avis jusqu'a fin septembre.



J'ai utilisé un melange de tomates biscornus et un peu "gatés" ramenées ce soir du jardin de mon grand père.



Par pitié pas de tomates d'Espagne ou Hollande, pas de bouillon, pas de concentré de tomate : Gachis pur et simple.



Merci Chef Asfaux!



Un petit truc : évitez pendant la cuisson de faire bouillir la soupe à gros bouillon (perte d'arômes) essayer de reguler votre cuisson pour que la soupe soit à la limite de l'ébullition sans y être (bulle de 3-4mm au centre de la marmite).



Les vermicelles peuvent être utiliser à volontée pour plaire au enfant. Il faut les rajouter dans la soupe venant d'etre passée qui est mise à reposée (hors feu) pendant 5 min.

Délicieuse et facile à réaliser, j'ai ajouter un cube de volail dans l'eau de cuisson pour relever le tout.

Pour ma part je la déguste chaude.

On peut même ajouter de la vache qui rit en fin de recette pour un aspect plus onctueux.

bonjour

une soupe succulente un vrai délice!! rapide et facile a faire

un vrai succès!!

pour ma part, moi je la mange très froide mais je la ferais plutôt chaude pour l'hiver merci

Une bonne recette,surtout avec le temps de ce moment,ça réchauffe!J'ai rajouté quelques feuilles en plus de basilic,et remplacé l'eau par un bouillon de poule!J'aime bien quand c'est relevé!

excellente recette