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Balkani aux noisettes

Gâteaux
Note : 4.5 et 6 commentaires

 Recette de notre chef consultant Patrick Asfaux
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balkani aux noisettes

Ingrédients :
il existe beaucoup de gâteaux au de yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes et yaourt.
balkani aux noisettes pour 6 personnes :
(moule téflon rond à génoise )
3 oeufs : 3 jaunes et 3 blancs
1 yaourt entier
120 g de sucre semoule
180 g de farine tamisée
1 sachet de levure
1 dl d'huile d'arachide
80 g de noisettes concassées et torréfiées à la poêle sans gras

Progression :
1) Allumez le four a 180°(th 6).
2) Dans un grand saladier mettez vos 3 jaunes d'oeufs puis rajoutez le sucre, le yaourt, la farine, la levure remuez puis incorporez l'huile.
3) montez vos blancs fermes avec une pointe de sel fin
4) incorporez 2 cuillers dans votre mélange, remuez bien au fouet puis mettez le reste en soulevant et en coupant, puis incorporez de la même façon les dés de noisettes.
5) cuisson 35 a 40 min en testant comme d'habitude avec la pointe d'une aiguille (sèche).
servir par exemple avec une crème anglaise au caramel demi sel.


recette de chefCette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2010 A.F.Touch
credits photo : © Asfaux Patrick - A.F.Touch


Balkani aux noisettes : derniers commentaires



Balkani aux noisettes commentaire de uranie
Bonjour, Selon votre conseil j'ai préparé le Balkani et l'ai servi avec la creme anglaise caramel au beurre salé. Ce fut un succés. Merci pour cette belle et bonne recette.

Balkani aux noisettes commentaire de LENNY
Recette très légère, je l'ai servi avec une crème anglaise après un dîner léger. Tous mes hôtes ont apprécié. Merci

Balkani aux noisettes commentaire de bidou
Bonjour, j'ai préparé ce gateau, je l'ai trouvé un peu sec à mon gout et manquant de "moelleux"je l'ai refait à ma façon en y ajoutant de la crème fraiche et les blancs battus en neige, essayez le un vrai délice digne d'un grand chef. Bonne appétit.




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