Recette de notre chef consultant Patrick AsfauxNote : 5.0 et 8 commentaires | |
Ingrédients :il existe beaucoup de gâteaux confectionnés avec comme base le yaourt, celui-ci est l'une de mes recettes à base de noisettes .
Balkani aux noisettes pour 6 personnes :
(moule téflon rond à génoise )
3 oeufs : 3 jaunes et 3 blancs
1 yaourt entier
120 g de sucre semoule
180 g de farine tamisée
1 sachet de levure chimique
1 dl d'huile d'arachide
80 g de noisettes concassées et torréfiées à la poêle sans gras puis
posées sur du papier absorbant
Progression :
1) Allumez le four a 180°(th 6).
2) Dans un grand saladier mettez vos 3 jaunes d'oeufs , rajoutez le sucre blanchissez un peu versez le yaourt, la farine, la levure remuez puis incorporez l'huile.
3) Montez vos blancs fermes avec une pointe de sel fin
4) Incorporez 2 cuillers dans votre mélange, remuez bien au fouet puis mettez le reste en soulevant et en coupant, puis incorporez de la même façon les dés de noisettes.
5) Cuisson 35 a 40 min en testant comme d'habitude avec la pointe d'une aiguille (sèche).
servir par exemple avec une crème anglaise au caramel demi sel.
|
 | Cette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine
|
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2010 A.F.Touch