Bananes flambées

Progression :
1/ allumez votre four th 7-8 (220°).
2/ mélangez le sucre et la cannelle, répartissez la moitié sur une plaque allant au four.
3/ coupez vos bananes (sans la peau) en deux dans la longueur et déposez-les surface de coupe vers le bas sur la plaque. saupoudrez avec le reste du sucre.
4/ arrosez du jus de citron vert.
5/ coupez votre beurre en petite morceau et répartissez-les sur vos bananes.
6/ cuisson au four entre 7 et 10 minutes.
7/ faites chauffer votre rhum brun et versez-le sur vos bananes à la sortie du four.
8/ flambez vos bananes (attention, étapes toujours dangereuse, protégez-vous les mains, éloignez les enfants et prévoyez toujours large torchon propre pour étouffer les flammes en cas de perte de contrôle).

servez deux demi bananes flambées sur de jolies assiettes avec une glace à la vanille ou une crème chantilly... un véritable délice.

	Cette recette n'a pas été validée par le chef Patrick, à vous de juger...