Barquettes de Concombres Balkanaises
Ingrédients :
Barquettes de Concombres Balkanaises pour 4 personnes :
1 beau concombre épluché coupé en 2 dans la longueur salé et mis à dégorger sur un plat.
100 g de fromage blanc fermier égoutté
1 yaourt nature
1 petite botte de cerfeuil
sel, poivre du moulin
1 cuiller à café de paprika
1 belle tranche de saumon fumé
un peu d'oeufs de saumon
Progression :
1)Rincez les 2 demis concombres et séchez les .
2)Coupez votre saumon fumé en 16 petits losanges et gardez les chutes.
3)Mixez votre fromage blanc, le yaourt, les chutes de saumon ,salez poivrez, ajoutez le paprika et les tiges de cerfeuil.
4)Débarrassez dans un saladier puis ajoutez le cerfeuil grossièrement haché mettez un peu au froid.
5)Garnir une poche avec votre mélange puis remplissez vos demis concombres.
6)Sur chaque alignez vos 8 petits losanges de saumon fumé surmonté de quelques oeufs de saumon et une pluche de cerfeuil.
7) Détaillez au couteau pour en faire 16 petites barquettes que vous installerez autour d'un plat rond pour une jolie petite entrée d'été.
Vos derniers commentaires recette des barquettes de concombres balkanaises
Barquettes de Concombres Balkanaises commentaire de dominique blondeau-noël
Barquettes de Concombres Balkanaises commentaire de BILALI
Je n'arrive pas imaginer cette entrée pourriez-vous mettre une photo de la présentation.
Merci
Cordialement
Barquettes de Concombres Balkanaises commentaire de dominique blondeau-noël
D'autres recettes :
 | Tsatsiki Tsatsiki pour 6 personnes : 1 concombre et demi 3 yaourts grecs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à so... |
 | Crème de concombres et crabe Des petites verrines de crème de concombres et crabe bon d'économat pour 6 personnes : 1 concombre 300grs de fromage... |
 | Concombres à la crème Concombres à la crème proportions pour 4 personnes : 1 concombre vert et ferme 2 endives moyennes sel Pour la con... |
-944.jpg "concombre farci et salade de riz") | concombre farci et salade de riz concombre farci pour 4 personnes : 2 concombres du jardin 1 bt de thon au naturel mayonnaise maison curry,paprika ... |
 | Filets de soles crème de Sauternes et étuvée de concombres Filets de soles crème de Sauternes pour un plat principal pour 4 personnes : 2 soles de 600 ... |
 | Carré de porc au lait Une très ancienne recette originale qui fera découvrir d'autres saveurs a vos invités. De plus, elle est très pratique c... |
 | Gaspacho Le Gaspacho ou gazpacho est un potage froid que l'on aime tant déguster l'été et qui nous arrive d'un beau pays voisin :... |
 | Tartelettes de foie gras et morilles Pâte feuilletée 10 g de morilles sèches 1 ou 2 petites échalotes Quelques dés de foie gras cuit ou cru Sel et poivr... |
 | Crème glacée de concombres Crème glacée de concombre pour 6 jolis verres : 1 beau concombre épluché et égrainé 4 oignons nouveaux moyens épluchés... |
 | Flan aux écrevisses Une recette de notre menu spéciale fêtes de fin d'année Le petit flan de queues d'écrevisses et sa crème de curry bruno... |
En ce moment :
 | Terrine de foie gras d'oie Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem... |
 | Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et ... |
 | Choucroute Alsacienne Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 2 oignons 3 gousses d'ail 200 gr de graisse d'oie... |
