Recette de notre chef consultant Patrick AsfauxNote : 4.8 et 43 commentaires | |
Ingrédients :une recette de base pour une bonne pâte à beignets (6-8 personnes)
250 g de farine tamisée(ou fluide)
5 g de sel fin
25 cl de bière
2 oeufs entiers
30 g de beurre fondu
3 blancs d'oeufs
Progression :
1)Dans un grand saladier, mettez votre farine et faites un petit puitss au centre (fontaine) puis versez dedans le sel, les oeufs battus, le beurre fondu et la bière mélangez à la spatule en bois en incorporant la farine des côtés vers le centre.
2) Montez vos blancs en neige puis incorporez-les dans votre mélange en soulevant et en coupant.
3)Posez alors une serviette propre sur votre saladier et laissez reposer une heure avant d'ajouter vos composants et faire frire.
et maintenant à vous de faire des merveilles, aux pommes, a la banane, aux raisins pour les sucrés, mais aussi crevettes puisque nous n'avons pas sucré la pâte etc.
|
 | Cette recette est une recette de chef officielle aftouch-cuisine
|
Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2010 A.F.Touch
credits photo : © Couet Ivan - A.F.Touch