Beignets
Ingrédients :
Une recette de Base pour une bonne Pâte à beignets (6-8 personnes)
250 g de farine tamisée(ou fluide)
5 g de sel fin
25 cl de bière
2 oeufs entiers
30 g de beurre fondu
3 blancs d'oeufs
Progression :
1) Dans un grand saladier, mettez votre farine et faites un petit puits au centre (fontaine) puis versez dedans le sel, les �ufs battus, le beurre fondu et la bière mélangez à la spatule en bois en incorporant la farine des côtés vers le centre.
2) Montez vos blancs en neige puis incorporez-les dans votre mélange en soulevant et en coupant.
3) Posez une serviette propre sur votre saladier et laissez reposer une heure avant d'ajouter vos composants et faire frire.
Et maintenant à vous de faire des merveilles, aux pommes, a la banane, aux raisins pour les sucrés, mais aussi crevettes etc.
Vos derniers commentaires recette des beignets
Beignets commentaire de zina
Eh bien votre recette me fait rappeler une recette tunisienne "les fricassés" sans e à la fin
Le fricassé est un beignet salé issu de la tradition culinaire tunisienne. ... Les fricassés se préparent à la maison mais aussi chez les marchands de briks ...et j'en profite de l'occasion pour vous faire passer cette recette et vous me dites ce que vous pensez:
[url]http://www.elleraconte.com/recette-cuisine-les-fricasses-a_1143.html[/url]
si non vous faites comme moi faire les beignets du chef Patrick les couper d'un seul coté et les farcir avec un peu de harissa, huile d'olives, thon, pomme de terre cuite, oeuf dur...croyez-moi c'est un reeeeeeeeeeeegal
Bon appétit
Beignets commentaire de chef patrick
la forme est donnée par le fruit que vous trempez dans la pâte je peux vous donner un conseil qui sera trés apprécié de vos invités avant de les tremper dans la pâte préparez sur un plat des quartiers de pommes des troncons de bananes des quartiers de clémentines etc etc puis a l'aide d'une fourchette trempez les un a un dans la pâte et faites les frire
ainsi vos invités auront la surprise du gout qu'ils trouveront dans leur bouche
a bientôt
Chef Patrick
Beignets commentaire de luax66
Tout d'abord merci pour cette recette que j'ai réussi au niveau du gout. Par contre pour la cuisson aucune précision n'est faite .Je souhaite savoir comment donner une forme comme sur la photo? pour que cela soit présentable pour mes convives.merci
D'autres recettes :
 | Beignets de pomme de terre Beignets de pomme de terre pour 6 : 1 kg pommes de terre assez farineuses 1 livre de farine 4 oeufs entiers 4 cuillè... |
 | chichis comme à la plage chichis comme à la plage : 1 verre de farine tamisée pour 1 verre d'eau salée (pour le sel, tout dépend de la taille du... |
 | Beignets de pommes Beignets de pommes à la normande pour 6 personnes : Pour la pâte à frire : 250 g de farine 1 pincée de sel fin 2,5 ... |
 | Beignets d'aubergines Recette beignets d'aubergines pour 4 à 6personnes : 4 belles aubergines bien fermes huile de friture Pour la pâte à b... |
 | Beignets de poulet Beignets de poulet (nuggets) pour 5 à 6 personnes : 4 beaux filets de poulet sans peaux taillés en 5 morceaux chacun ... |
 | Brocolis Ce beau légume est facile a préparer donc n'hésitez pas a le faire car il offre de nombreuses possibilités d'apprêts cul... |
En ce moment :
 | Terrine de foie gras d'oie Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem... |
 | Coq au vin Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et ... |
 | Choucroute Alsacienne Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 2 oignons 3 gousses d'ail 200 gr de graisse d'oie... |
