Blanc manger Coco et Citron vert

Blanc manger Coco et Citron vert
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Blanc manger Coco et Citron vert pour 6 à 8 personnes :

  1. 4 yaourts "velouté nature"
  2. 25 cl de crème de coco
  3. 60 g de noix de coco râpé
  4. 50 g de sucre de canne roux
  5. 1 sachet de sucre vanillé
  6. le zeste d'1 citron vert
  7. le jus de 3 citrons verts (2 peuvent suffire si on aime moins acide)
  8. 4 feuilles de gélatine

Progression

Faire tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.

Dans un saladier, mélanger les yaourts, la crème de coco, la noix de coco râpée, le zeste de citron et le sucre.

Incorporer la gélatine essorée au jus de citron et faire chauffer à feu doux en fouettant. (très peu juste pour que la gélatine soit bien fondue)

Puis l'intégrer a la base au yaourt.

Verser dans votre moule et mettre au frais au moins 3 heures

Pour le décor, saupoudrer de noix de coco râpé.

Ma touche perso:

J'ai également décoré avec des tranches de citrons verts, des paillettes sucrées coeurs et des coeurs roses (recette des macarons japonais à venir)

Vous pouvez bien sur préparer ce dessert la veille et utiliser des citrons jaunes si vous préférez.


credits photo : ©sylviam-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

belle recette je pense que le jus de 2 citrons verts est largement suffisant


Les derniers commentaires sur la recette Blanc manger Coco et Citron vert

Répondre
stretto  2013-12-26

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/blanc-manger-coco-et-citron-vert-1397.htm j'ai mis 2 citrons verts, plus les zestes, un délice, Merci :-)))

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