Blanc-Manger aux Cerises moelleuse et gourmande

Blanc manger:

1 trempez la gélatine dans un peu de lait froid,

2 Re transvaser dans le reste de fromage blanc et mélanger,

3 monter la crème et la Serrer au sucre,

4 Mélanger le fromage blanc avec la crème fouettée,

5 Mettre l'appareil dans des cercles de 75, réserver au frais.
Sablés:

1 Tout mettre dans un saladier et bien malaxer

2 Puis étalez sur 2mm d'épaisseur, puis les tailler avec un petit verre et les cuire 10mn env. à 175°(th6)

3 Dresser dans une assiette avec un coulis de fruits rouges au fond, le sablé et dessus le blanc manger recouvert de coulis cerises.