Boulettes de viande hachée à la semoule

 Recette proposée par : benisou
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Boulettes de viande hachée à la semoule

1 petit bol de graines de semoule cuites (120G)
1 c. à s. de persil haché
100 g de gruyère râpé
1 oignon ciselé(haché finement)
Sel
Poivre
1/2 c. à c. de cumin
1/2 c. à c. paprika
1 pincée de muscade
1 oeuf
250 g de viande hachée(sans épices).
Friture

  • 1 oeuf battu
  • 100 g de chapelure
  • Huile pour la friture


Progression :

Dans un récipient, mettre la graine avec le persil haché, le fromage, l'oignon râpé, le sel, le poivre, le cumin, le paprika, la muscade, l'oeuf moi j ai mis le jaune seulement et la viande hachée.Mélanger le tout jusqu'à homogénéisation de ces ingrédients.
Confectionner des boulettes avec le mélange et les tremper dans l'oeuf battu puis les enrober de chapelure.
Les faire frire dans un bain d'huile brûlant jusqu'à dorure et les égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud accompagnée d'une salade


Le complement du chef Patrick :
recette simple de boulettes de viande Bien sur les préparer avec de la viande d'agneau ou de boeuf
pour l'huile servez vous de celle de pépins de raisin
credits photo : ©benisou-A.F.Touch


Courtoisie, respect, politesse et bonne humeur
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Boulettes de viande hachée à la semoule, vos derniers commentaires :



  • Commentaire de Pétue (invité) le 2012-03-15…
    utiliser la semoule de manioc cuite (attiéké fin),c'est très bon. Miam!!!!!!!!!!!

  • Commentaire de jo du 25 le 2011-10-27…
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/boulettes-de-viande-hachee-a-la-semoule-1447.htm[/url] Pour ce genre de farce, je mélange moitié agneau, moitié boeuf, je trouve que c'est pas mal.

Foir gras maison
 



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