Bricks au thon et à l'oeuf

 Recette partagée par megane67

Ingrédients :
Bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

8 feuilles de brick
1 boite 4/4 de thon au naturel
8 oeufs
60 g de beurre
10 cl d'huile d'olive
1 c.à.s de graines de sésame grillées à sec
Sel poivre

Progression :
1/ Faire fondre sans coloration le beurre dans une casserole.
2/ Égoutter et effeuiller le thon
Séparer les feuilles de brick. Les étaler sur le plan de travail et les badigeonner de beurre.
3/ Eparpillez les miettes de thon au centre de chaque feuille de brick. Former des disques d'un diamètre d'une soucoupe environ.
4/ Casser un oeuf sur chaque petit tas, assaisonner.
Rabattre les côtés des bricks en partant du haut et du bas, puis ceux de droite et de gauche de façon à emprisonner la farce.
5/ Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Y faire frire les brick par fournées sur une face pendant 4 mn. Les retourner et les faire frire pendant 3 mn sur l'autre face.
6/ Disposer les bricks sur un plat et les parsemer de graines de sésame
Servir très chaud

On peut ajouter de la fêta émiettée également.


Les commentaires du chef :
bonne recette de Brick
une seule petite recommandation faites chauffer l'huile avant comme cela vous pourrez mettre a cuire vos bricks a fur et a mesure