englishfrench

Recettes de cuisine > Poissons / Crustacés >> Bricks au thon et à l'oeuf

Bricks au thon et à l'oeuf

 Recette partagée par megane67

Recette facilerecette economiqueajouter à mon livre de recettesimprimer recette Bricks au thon et à l'oeufCommentaires ou questions
bricks au thon et à l'oeuf

Ingrédients :
Bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes :

Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn

8 feuilles de brick
1 boite 4/4 de thon au naturel
8 oeufs
60 g de beurre
10 cl d'huile d'olive
1 c.à.s de graines de sésame grillées à sec
Sel poivre

Progression :
1/ Faire fondre sans coloration le beurre dans une casserole.
2/ Égoutter et effeuiller le thon
Séparer les feuilles de brick. Les étaler sur le plan de travail et les badigeonner de beurre.
3/ Eparpillez les miettes de thon au centre de chaque feuille de brick. Former des disques d'un diamètre d'une soucoupe environ.
4/ Casser un oeuf sur chaque petit tas, assaisonner.
Rabattre les côtés des bricks en partant du haut et du bas, puis ceux de droite et de gauche de façon à emprisonner la farce.
5/ Faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. Y faire frire les brick par fournées sur une face pendant 4 mn. Les retourner et les faire frire pendant 3 mn sur l'autre face.
6/ Disposer les bricks sur un plat et les parsemer de graines de sésame
Servir très chaud

On peut ajouter de la fêta émiettée également.


Les commentaires du chef :
bonne recette de Brick
une seule petite recommandation faites chauffer l'huile avant comme cela vous pourrez mettre a cuire vos bricks a fur et a mesure

Reproductions strictement interdites sans autorisations © 2005-2009 A.F.Touch
credits photo : ©megane67-A.F.Touch


D'autres recettes :

Bricks au thon et à l'oeufBricks au thon et à l'oeuf
Bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes : Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn 8 feuilles de brick 1 boite 4/...
pêche au thonpêche au thon
pêche au thon pour 4 personnes : 1 boite de thon au naturel 1 boite de pêches au naturel sel et poivre 2cuillers de ...
Pave de thon poêle aux cèpesPave de thon poêle aux cèpes
Pave de thon poêle aux cèpes pour 4 personnes : 4 pavés de thon ou de bonite de 160 gr environ 200 gr de cèpes poêlés ...
Thon BasquaiseThon Basquaise
Thon Basquaise pour 4 personnes : 4 tranches de thon rouge frais, 5 tomates mûres coupées en morceaux, 6 piments ve...
Pain de thon sauce mayonnaisePain de thon sauce mayonnaise
Pain de thon pour 4 à 6 personnes : 100 g de riz caroline 200 g de thon au naturel 200 g de jambon blanc cuit 3 oeuf...
oeufs mimosas meme josefaoeufs mimosas meme josefa
oeufs "mimosa" pour 4 personnes : 4 oeufs cuits durs et écalés vinaigrette personnelle feuilles de salade tomates ce...
Thon à la provençaleThon à la provençale
Recette du thon à la provençale pour 4 personnes : 4 belles tranches de thon (darnes) de 200 gr environ 50 gr de f...
Oeufs au thonOeufs au thon
Une entrée simple, peu onéreuse, et du plus bel effet : Oeufs en farcinade de thon, mayonnaise au Curcuma et salade de g...
concombre farci et salade de rizconcombre farci et salade de riz
concombre farci pour 4 personnes : 2 concombres du jardin 1 bt de thon au naturel mayonnaise maison curry,paprika ...
Pommes farciesPommes farcies
Une Vieille recette d'un chef Corse, maître antonelli. Pommes farcies pour 4 personnes : 8 pommes de terre moyennes ...

En ce moment :

Terrine de foie gras d'oieTerrine de foie gras d'oie
Terrine de foie gras d'oie comme à SOUSCEYRAC. Attention n'utilisez pas du foie gras de canard cette recette est uniquem...
Coq au vinCoq au vin
Cette ancienne recette du coq au vin a deux écoles. La première consiste à réaliser cette recette sur un seul jour et ...
Choucroute AlsacienneChoucroute Alsacienne
Une choucroute garnie pour 8 personnes : 2 kg de choucroute crue 2 oignons 3 gousses d'ail 200 gr de graisse d'oie...


Dernier reportage
Recettes pour les fêtes 2009Recettes pour les fêtes 2009
C'est presque devenu le rendez-vous annuel habituel,
le chef Patrick vous propose son nouveau men
Lire la suite...

Reportages de saison
foie gras maisonPréparer son foie gras n'est pas difficile et voici quelques conseils pour le réussir au mieux...
Préparer son foie gras
les noixUn peu de culture... et beaucoup de plaisir
Les noix
gelées et confituresc'est le moment de préparer vos petits déjeuners d'hiver...
Gelée et confiture

Les indispensables

Les beurres composésLes beurres composés, grands oubliés des livres de recettes...
voir la suite
Equivalence de poidsLes équivalences de poids, a garder sur son frigo ...
voir la suite
Choisir ses oeufsL'oeuf est un ingrédient de base de nombreuses recettes, mais savez vous choisir vos oeufs ?.
Choisir ses oeufs