Bricks au thon et à l'oeuf

Bricks au thon et à l'oeuf
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bricks au thon et à l'oeuf pour 4 personnes

  1. préparation : 15 mn
  2. cuisson : 10 mn
  3. 8 feuilles de brick
  4. 1 boite 4/4 de thon au naturel
  5. 8 oeufs
  6. 60 g de beurre
  7. 10 cl d'huile d'olive
  8. 1 c.à.s de graines de sésame grillées à sec
  9. sel poivre

Progression

1/ faire fondre sans coloration le beurre dans une casserole.
2/ Égoutter et effeuiller le thon
séparer les feuilles de brick. les étaler sur le plan de travail et les badigeonner de beurre.
3/ eparpillez les miettes de thon au centre de chaque feuille de brick. former des disques d'un diamètre d'une soucoupe environ.
4/ casser un oeuf sur chaque petit tas, assaisonner.
rabattre les côtés des bricks en partant du haut et du bas, puis ceux de droite et de gauche de façon à emprisonner la farce.
5/ faire chauffer l'huile dans une grande sauteuse. y faire frire les brick par fournées sur une face pendant 4 mn. les retourner et les faire frire pendant 3 mn sur l'autre face.
6/ disposer les bricks sur un plat et les parsemer de graines de sésame
servir très chaud

on peut ajouter de la fêta émiettée également.
credits photo : ©megane67-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette de Brick une seule petite recommandation faites chauffer l'huile avant comme cela vous pourrez mettre a cuire vos bricks a fur et a mesure


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