Brownies au chocolat et noisettes

Brownies au chocolat et noisettes
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Brownies au chocolat et noisettes pour une petite famille gourmande :

  1. 70 gr de chocolat noir(plus de 50%)
  2. 200 gr de sucre semoule
  3. 50 gr de beurre
  4. 2 oeufs
  5. 75 gr de farine
  6. 80 gr de noisettes passées à la poêle sans gras posées sur un papier absorbant puis hachées en gros morceaux (concassées)

Progression

1) Faites bouillir 2 cuillers à soupe d'eau ou de lait, lorsque cela bout mettez votre chocolat et le beurre, retirez du feu et remuez et laissez tiédir a côté de votre plan de travail.

2) Dans un saladier blanchir les oeufs et le sucre, puis ajoutez le chocolat tiède, la farine et enfin la moitié des noisettes.

3) Allumez votre four a 160°(th 5) .

4) Dans un moule large et carré ou rectangulaire (teflon ou flexopan) versez votre préparation de 1cm environ d'épaisseur.
cuisson 30 minutes à mi-four.

5) Démoulez votre plaque puis taillez en carrés vos brownies, (en plongeant votre couteau ou une roulette a pizza dans l'eau froide après chaque coupe) puis saupoudrer dessus le reste des noisettes mélangées avec un peu de sucre glace.

Servez ces brownies au chocolat et noisettes avec une crème anglaise au caramel par exemple. c'est terrible !!!!
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Accord mets vin
Que boire avec un(e) Brownies au chocolat et noisettes :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

                    

 


Les derniers commentaires sur la recette Brownies au chocolat et noisettes

auteur
Répondre
chef patrick  2015-10-12

bonjour
4 ou 5 gourmands
a bientôt et bonne recette
Chef Patrick

Répondre
love (invité)  2015-10-11

cela est pour combien de personne
mais je ,ne l ai pas encore fait
sonc merci d avance

auteur
Répondre chef patrick  2011-10-13

Bonjour Lorsque vous sortez du four préparez de l'eau bien froide et avec un couteau FIN ou un couteau a dents fines(comme pour le pain) taillez vos carrés et a chaque fois trempez votre couteau dans l'eau essuyez et recommencez maintenant attaquez les moelleux au chocolat a bientôt et bonne recettes Chef Patrick

Répondre grandmère  2011-10-13

Bonjour, J'ai fait la recette hier mais je n'ai pas pu faire de beaux carrés le dessus était trop friable où est le problème est- le four préchauffé ? Merci à l'avance pour votre réponse, le gâteau a été rapidement mangé tout de même et était très bon. Geneviève.

Répondre jojoleculinaire  2008-12-22

c bon! mirliton!



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