Brownies aux noisettes

Brownies aux noisettes
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Brownies aux noisettes

  1. 200 g de chocolat Noir
  2. 125 g de farine t45 fluide
  3. 125 g de sucre
  4. 125 g de beurre
  5. 4 oeufs
  6. 1 demi sachet de levure chimique
  7. Ganache
  8. 100 g de chocolat noir
  9. 1 cuillère à soupe de nutella
  10. 1 cuillère à soupe de crème fraiche
  11. 1 cuillère à soupe de sucre glace
  12. 10 g de beurre
  13. 80 g de noisettes
  14. 80 g de copeaux de chocolat

Progression

Commencer par griller les noisettes dans une poêle, et les hacher grossièrement réserver

Dans une casserole, mettre les 200 g de chocolat noir avec le beurre et le sucre, laisser fondre sur feu doux en mélangeant doucement.réserver

Dans le bol du robot mettre les 4 oeufs, battre jusqu'à blanchissement des oeufs, ajouter la farine et la levure battre de nouveau

Rajouter dans le robot, le mélange chocolat fondu sur la pâte mélanger à nouveau

Ajouter les copeaux de chocolat et les noisettes hachées, mélanger

Verser la pâte dans un moule rectangulaire beurré et fariné


laisser cuire 30 minutes à 180 degrés


Pendant ce temps, préparé le glaçage, dans une casserole mettre les 100 g de chocolat, avec la crème, le beurre, et le sucre glace mélanger délicatement jusqu'à que le mélange fonde, laisser refroidir mettre la cuillère de nutella

Une fois cuit le démouler sur une grille et attendre qu'il refroidisse.

Verser dessus le chocolat fondu bien le glacer


Laisser prendre le glaçage et couper en petits carrés façon brownies

credits photo : ©Marrakechdelices-A.F.Touch

 


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