Butterbredle (petit gâteau sucré) moelleux et gourmand

1 Dans un cul de poule, mélangez le beurre et le sucre, ajoutez un après l'autre les jaunes d'œufs. Incorporez la farine tamisée. Formez une boule et faites-la reposer 1 heure au réfrigérateur.

2 Préchauffez votre four à 180 °C (Th 6).

3 Étalez votre pâte entre 3 et 5 mm d'épaisseur, puis à l'aide d'emporte-pièces découpez des formes à votre convenance. Attention à avoir une taille uniforme.

4 Placez-les sur une plaque beurrée. Soit vous les dorez, soit vous les laissez secs si vous voulez les glacer.

5 Laissez cuire 10 à 15 minutes suivant l'épaisseur. Si vous désirez les glacer, laissez-les refroidir puis à l'aide d'un pinceau badigeonnez-les du mélange sucre glace et eau.

Photo : en haut ils sont préparés façon dorés, en bas façon glacés.

Bonnes fêtes à tous.