Cailles laquées au miel dorées et savoureuses

1 Préchauffer le four à 180 °C.

2 Dans un petit récipient, mélanger le miel, l'huile, la sauce soja, les 4 épices, l'ail haché et le poivre.

3 Mettre vos cailles dans un plat allant au four et les badigeonner avec le mélange miel et épices.

4 Verser un fond d'eau dans le plat et allumer le gril du four pour les faire caraméliser en les retournant pour qu'elles soient bien dorées. Arroser régulièrement. Faire cuire 40 à 45 minutes, à voir selon le four.

5 Sortir vos cailles du four. Si besoin, déglacer les sucs de cuisson avec un peu d'eau. Voilà, c'est prêt ! À table !