Cake au saumon fumé

Ingrédients :
1 cake au saumon fumé pour 6 personnes :
3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de colza
100 g de gruyère râpé
80 g de saumon fumé
5 cl de bière blonde

Progression :
Allumez le four a 180° (th 6).
Dans votre saladier, mélangez la farine et la levure puis ajoutez les oeufs, remuez afin qu'il n'y ai pas de grumeaux puis ajoutez la bière et l'huile et enfin le saumon fumé coupés en petits dés et le gruyère râpé.
Laissez reposer pendant 30 min puis mettez le dans votre moule à cake (teflon ou autres)
Cuisson 20 min à 180° au bout de 15 min couvrir d'un papier d'alu.
Comme d'habitude la cuisson est terminé si la pointe d'une aiguille ressort sèche et chaude du centre du cake.
Ne démoulez pas avant 15 min après la sortie du four.
Servez votre cake au saumon, tranché, tiède avec à part une crème chantilly sans sucre, salée et poivrée et de la ciboulette ou une pointe de raifort.

Cake au saumon fumé posté par dedee le 22-05 14:37
fait pour l'apéro et coupé en gros cubes ,j'aurai dû lire les commentaires pour y ajouter une épice ou autre chose car je l'ai trouvé un peu fade malgré le saumon

Cake au saumon fumé posté par lolotistou le 01-05 11:56
recette faite avec un moule flexipan empreintes savarins. EXTRA!

Cake au saumon fumé posté par asfaux le 24-06 22:41
chère Marie-Claire
j'ai fait exprés de ne pas saler a cause de l'apport du saumon fumé et du gruyére si un jour vous voulez apporter un peu des senteurs orientales mettre et incorporer une cuiller a café de curcuma a la place du poivre
poutous et a bientôt
Chef Patrick