Cake aux poireaux et lardons


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 Recette proposée par : planet2000
4.0 commentaires (2)

Cake aux poireaux et lardonsIngrédients :

Cake aux poireaux et lardons pour 8 personnes :
4 gros oeufs
200 g de farine
1 sachet de levure
15 cl de lait
7 cl d'huile d'olive
2 poireaux
80 g de gruyère
100 g de lardons
sel, poivre


Progression :

Préparez les poireaux, lavez-les et coupez-les en rondelles.

Faites-les cuire dans une sauteuse à couvert avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Laissez cuire 10 min.

Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajout de matière grasse. Retirez l'excédant de gras.

Préchauffez votre four à 180 °C.

Dans une jatte, fouettez les oeufs avec la farine et la levure.

Incorporez le lait, l'huile, le gruyère, les poireaux et les lardons. Salez et poivrez.

Versez le mélange dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez pendant environ 50 min.

Laissez refroidir le cake avant de démouler et coupez-le en tranches.


Le complement du chef Patrick :
bonjour j'ai quelques soucis avec cette recette 1) Je préfère que l'on ne se serve que des blancs de poireaux je blanchis les lardons avant de les faire sauter de plus ce n'est vraiment pas facile de mélanger les oeufs a la farine pour nous dans nos cuisines on fait une fontaine de farine mélangée a la levure on ajoute au centre le lait et les oeufs battus puis le gruyère et les blancs de poireaux puis on mêle le tout petit a petit en rabattant les bords de farine vers le centre
credits photo : ©planet2000-A.F.Touch

cake salé cake aux poireaux cake aux lardon


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Cake aux poireaux et lardons, vos derniers commentaires :


  • Commentaire de chef patrick le 2011-10-31…
    bonjour C'est vrai vous avez raison le poids moyen est de 12gr et elle peut être remplacée par du baking powder si vous voulez une autre recette (a moi)en voici une lisez la jusqu'au bout a bientôt et bonne recette Chef Patrick …

  • Commentaire de yveslabbe le 2011-10-31…
    Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/cake-aux-poireaux-et-lardons-1579.htm[/url] Questions plutôt que commentaire. Pour vos lecteurs Français qui vivent à l'étranger: Par "Levure" dites vous "Levure…

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