Le chou rouge braisé, c'est la version lente et gourmande du chou. Deux heures à peine, lard fumé, oignon et pomme qui fondent dans la cocotte. Rien de compliqué, juste du temps et une cocotte. Ça se mange tiède ou froid, parfait avec une purée.
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Ingrédients


  1. 2 choux (petit)
  2. 2 oignons émincés
  3. 1 pomme épluchée et épépinée(gala ou golden)
  4. 1 cube maggi
  5. 400grs de lard fumé
  6. 4 ou 8 saucisses a cuire fumées
  7. 1/2 verre d'eau
  8. sel poivre