C'est le temps des cerises choisissez les bien noires le goût du clafoutis est bien meilleur lorsqu'elles ne sont pas dénoyautées car l'amande du noyau amène un goût subtil à votre préparation, mais si vous avez peur pour vos dents et celles de vos convives retirez alors les noyaux.

Recette clafoutis pour 6 personnes :
600 gr de cerises noires lavées et équeutées
100 gr de sucre semoule
125 gr de farine
3,5 dl de lait
1 pincée de sel
3 oeufs entiers
une noisettes de beurre

Dans une terrine mettez vos cerises avec 50 gr de sucre remuez bien, couvrez et laissez macérer 1 heure.
Allumez votre four à 180° (th6).
Dans saladier mettez votre farine, faites un petit puit et ajoutez dedans le sel, les 50 gr de sucre restant puis les 3 oeufs en omelette. Mélangez puis adjoindre le lait et mélangez de nouveau.
Dans un plat en porcelaine beurré, étalez vos cerises puis versez votre mélange (appareil) dessus.
Cuisson 40 min toujours a 180°.
Servez tiède ou froid saupoudré d'un peu de sucre glace.
Un plaisir pour toutes les générations !!!

Ps : le mot clafoutis vient du patois limousin clafir qui signifie remplir.

Clafoutis De : ladouce .Pierre le 15-07 17:26
recette facile a realiser et tres bonne

Clafoutis De : monique le 22-05 08:24
très bonne recette merci [url]null[/url] [url]null[/url] :o) :o) :o)

Clafoutis De : Nowak le 17-05 23:01
Commentaire de la recette de la page : [url]http://www.aftouch-cuisine.com/recette/clafoutis-251.htm[/url] Très bonne recette, lègère, j'en fais des clafoutis souvent mais celle-là est vraiment différente par sa qualité.
Merci encore pour votre bonne recette.