Coeur du Nouvel An

Coeur du Nouvel An
Google+ buttonFacebook buttonTwitter button
4.8/5 (1 votes)

C'est un simple biscuit de Savoie, cuit dans un moule en forme de coeur; abricoté, garni d'amandes, d'oreillons d'abricots et de fruits confits qui forment des fleurs.


Mon Coeur du Nouvel An Ingrédients :

  1. 4 oeufs
  2. 200 g de farine
  3. 200ng de sucre poudre
  4. 1 verre à the d'huile
  5. 1 sachet de levure chimique.
  6. Garniture :
  7. 1 pot de confiture ou marmelade d'abricot
  8. 100 g d'amandes grillées
  9. 2 oreillons d'abricots
  10. Quelques amandes effilées
  11. Quelques batons d'angelique

Progression

Biscuit:
1/ Cassez les oeufs entier, ajoutez le sucre en poudre et fouettez-les bien, jusqu'a ce que le melange blanchatre et mousseux, ajoutez

2/ L'huile et la farine et la levure chimique alternativement.

3/ Versez la pate dans un moule en forme de coeur tapissé de papier d'aluminium beurré et faites cuire à four moyen préchauffé(180°c th4-5) pendant 45mn.

4/ Vérifiez la cuisson et laissez tiédir, avant de démouler.

Garniture:
5/ Faites tiédir la confiture, et fourrez le gateau que vous

6/ Couperez en deux; Etalez-la sur le dessus et sur les bords avec une spatule. Faites adhérer tout autour les amandes hachées et décorez le dessus avec les oreillons d'abricots et les amandes effilées et les batons d'angelique pour former deux fleurs.

Bonne Dégustation...

credits photo : ©hop-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

gardez la recette de ce mignon petit coeur pour fêter la st valentin


Laissez un commentaire