Courgettes sautées aux graines de fenouil colorées et ensoleillées

1 Laver et essuyer les courgettes.

2 Les émincer en tranches pas trop fines.

3 Peler et émincer les oignons et les gousses d'ail.

4 Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile sans la faire fumer.

5 Y faire revenir les courgettes et les oignons sur feu vif en remuant pendant quelques minutes, puis baisser le feu.

6 Ajouter 1/2 verre d'eau, l'ail et les graines de fenouil.

7 Assaisonner de sel et de poivre.

8 Laisser cuire sur feu doux pendant 20 minutes. Servir chaud, saupoudré de persil plat ou avec un émincé de volaille. La saveur anisée est très agréable avec les courgettes.