Crème de pain d'épices

Crème de pain d'épices
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Préparation :
Cuisson :
Total :
Repos 1 heures

Crème de pain d'épices pour 4 personnes :

  1. 50 cl de lait de riz
  2. 8 tranches de pain d'épices
  3. 2 cuillers a soupe a soupe de sirop d'agave
  4. 1 poignée de riz soufflée
  5. 1 petite à cuiller d'agar agar

Progression

1- Mettre dans la casserole le lait, le sirop d'agave et l'agar agar et mélangez.

2- Laissez tiédir et ajouter les tranches coupées de pain d'épices jusqu'à ébullition et attendre 2 min.

3- Versez dans des verres et reposer jusqu'à refroidissement.

4- Entreposez au frigo 1h
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette a essayer J'aurais simplement avoir des précisions avant d'en donner le vrai feu vert Par quoi remplacer le lait de riz? qu'est ce que du riz soufflé ? et essayer de nous donner des poids exacts(Pâtisserie oblige) je dois aussi vous préciser qu'il ne faut pas plus de 2gr d'Agar-agar pour réaliser votre recette


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