Crêpe de la Chandeleur

Crêpe de la Chandeleur
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Crêpe de la Chandeleur :

  1. 3 oeufs
  2. 60cl ml de lait d'amandes
  3. 90g de farine de châtaignes
  4. 150g de farine T 65
  5. 3càs de sucre
  6. Garniture :
  7. Compote pommes-bananes
  8. Purée de noisettes-chocolat-sirop d'agave
  9. Purée d'amandes-miel

Progression

Verser les 2 farines dans une terrine, faire un puits au centre et y verser les 3 oeufs et le sucre et mélanger.

Une fois le mélange bien homogène, verser le lait petit à petit tout en remuant bien.

Passer la pâte au chinois et laisser poser 1 heure.

Dans une poêle chaude et bien huilée et verser une louche de pâte et cuire de chaque côté.
credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

bonne recette qui peut -être mangée hors du moment de la Chandeleur
pour les crêpes je rajoute plutôt un beurre meunière dans l'appareil que de huiler la poêle cela donne un petit goût de noisettes
mais chacun a ses goûts propres et c'est tant mieux


Les derniers commentaires sur la recette Crêpe de la Chandeleur

Répondre
Couty (invité)  2017-02-02

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/crepe-de-la-chandeleur--1230.htm Raté
Et pourtant préparé avec amour!
Conseil: rajoute une touche de mesper pour plus de gout

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