Crosnes

Crosnes
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Cuisson :
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Recettes de légumes oubliés.
Souvent vous les voyez sur les étals de marché mais ne savez pas comment les préparer. voici une manière d'accommoder les crosnes en légume d'accompagnement.

Crosnes

  1. :

Progression

Pour les éplucher d'abord: mettez-les dans une serviette avec du gros sel et sassez(remuez) c'est déjà fini.
cuisson à la vapeur ou 10 minutes à l'eau salée ou encore juste blanchis.
si vous désirez mettez-les dans le jus d'un rôti de veau par exemple
10 minutes avant la fin de cuisson.
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Accord mets vin
Que boire avec un(e) Crosnes :

Voici une liste non exhaustive de vins que nous vous conseillons pour accompagner cette recette :

 


Les derniers commentaires sur la recette Crosnes

Répondre adelinaK  2010-03-25

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-61.htm j'adore les légumes oubliés !!!

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