5.0/5 (1 votes)

Crosnes à la grecque

Préparation :
Cuisson :
Total :

Crosnes à la grecque pour 4 personnes :

  1. -huile d'olive
  2. -jus de 3 citrons pressés
  3. -thym, laurier, clou de girofle,coriandre en graine et fraiche
  4. -mignonnette de poivre
  5. -2 cuillers de concentré de tomates
  6. -1 oignon émincé
  7. -1/2Vin blanc
  8. -400g de crosnes
  9. sel
Crosnes à la grecque
Instagram buttonDiscord buttonFacebook buttonTwitter button

Progression

colorer l'oignon dans l'huile d'olive
ajouter citron et vin blanc, ajouter les épices le concentré de tomate, le sel
laisser frissonner 4-5 minutes
puis plonger les crosnes, laisser cuire 10 minutes
consommer frais avec la coriandre fraiche et ciselée juste avant de servir
credits photo : ©wiwideparis-A.F.Touch

Asfaux Le complément du chef patrick

pour nettoyer les crosnes mettez les dans un torchon propre avec du gros sel et sassez


Les derniers commentaires sur la recette Crosnes à la grecque

Répondre
marjie (invité)  2016-02-10

Commentaire de la recette de la page : www.aftouch-cuisine.com/recette/crosnes-a-la-grecque-1113.htm ok je vais regarder si je trouve chez moi aux Antilles


A propos de nous

AFTouch cuisine a été créé en 2005 par ivan Couet, vite rejoint par le chef étoilé Patrick Asfaux AFTouch cuisine devenu une référence en matiére de gastronomie plus de 70 millions de personnes é travers le monde ont déja visité ce site. Parmi eux de nombreux professionnels s'imspirent réguliérement de nos recettes.

Aujourd'hui c'est plus de 2500 recettes exclusives, des dizaines de milliers de commentaires et de questions sur notre forum et l'aventure continue...

L'équipe

Couet Ivan
Créateur du site, developpeur informatique et passionné de gastronomie. Couet Ivan
Asfaux Patrick
Chef étoilé, désirant avant tout transmettre toute son expérience é celles et ceux qui le souhaite. Asfaux Patrick
Dubarry stéphane
Epicurien, puits de savoir intarrissable dans tous ce qui touche é l'histoire de notre terroir et ses acteurs. Dubarry stéphane

Informations

  • Questions fréquentes
  • Contatez-nous
  • Mentions légales
  • Condition d'utilisation

Gardons le contact

Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez notre lettre hebdomadaire.