1 Râper et mélanger le fromage, la farine, l'oeuf et le cognac dans un récipient.
2 Ajouter la crème pour obtenir une masse ferme.
3 Assaisonner de sel et poivre.
4 Couper la baguette en tranche d'un cm d'épais.
5 Tartiner un dôme avec l'appareil sur la tranche de baguette.
6 Plonger les croûtes, côté farce en premier dans la friteuse préchauffée à 180 degrés.
Temps de cuisson approximatif: 3 à 4 minutes.
Egoutter sur un papier absorbant et servir très chaud.
Conseil du chef: A déguster avec une salade de carotte.
Bonne recette d'hiver, vous pouvez aussi supprimer l'apport du cognac dans ce plat que les enfants adoreront.
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