Cup cakes au saveurs de l'enfance

Cup cakes au saveurs de l'enfance
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Préparation :
Cuisson :
Total :

Cup cakes au saveurs de l'enfance des marmites en émoi :

  1. 250 g de farine
  2. 200 g de sucre de palme
  3. 190 g de beurre
  4. 200 grammes de farine
  5. 2 sachets de levure
  6. 3 oeufs
  7. 50 grammes de pistaches écrasées et grillées
  8. 50 grammes de gingembre confit
  9. 100 grammes de brisures de marrons glacés.
  10. 3 cuillères à soupe de lait de coco

Progression

Faites torréfier les pistaches après les avoirs moulues grossièrement.

Préchauffer votre four à 180°

Faire fondre le beurre et ajouter le sucre de palme puis les oeufs un à un. Ajouter 50 grammes de farine à laquelle vous aurez mélangé la levure. Ajouter le lait de coco. Battre le tout et incorporer peu à peu le reste de la farine. Incorporer les pistaches puis le gingembre que vous aurez coupé en très fins morceaux. Une fois l'appareil homogénéisé incorporer les brisures de marrons glacés plus fragiles et donner simplement quelques coups de cuillère pour mélanger.

Placer des caissettes dans des moules à cup cakes en silicone et remplir les moules au 2/3 de la hauteur. Enfourner et cuire 30 minutes. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.




credits photo : ©LES MARMITES EN EMOI-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette provinciale pourriez vous nous indiquer ce qu'est le sucre de palme merci


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