Douceur de pomme de terre

 Recette partagée par jgun

Ingrédients :
Accompagnement pour 6 personnes :
6 pomme de terre de belle grosseur.
1 pot de creme fraiche epaisse
6 oeufs sel poivre

Progression :
1/ cuire les pomme de terre dans l'eau avec du sel.
2/ Creusez les pommes de terre, salez et poivrez.
3/ Dans chacune ajoutez l'oeuf et une cuillere de crème fraiche passer au four th 8 10 min.

Les commentaires du chef :
excellente idée voici comment l'executer pour 6 personnes faites cuire 6 grosses pommes de terre en peaux a la vapeur ou a l'eau salée coupez les extrémités de maniére a ce que les pommes tiennent droites coupez dans l'epaisseur les pommes de terre en 2 et retirez un peu de pulpe cela vous fera comme de petits nids puis installez les
sur une plaque avec du gros sel pour que les 1/2 pommes se tiennent bien salez et poivrez les bien ,puis cassez dans chaque cavité 1 oeuf rajoutez une cuiller a café de crème et un peu de gruyére râpé puis mettre la plaque au four préchauffé a 200°(th6-7) pendant 10minutes servez tres chaud avec une jolie salade verte et un vin blanc de savoie bien frais pour un frugal repas du soir