Douceurs de poires au pain d'épice |
Note : | |
Recette proposée par un visiteur : megane67 |
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Ingrédients :
8 poires
12 tranches de pain d'épices + 4 pour le décor
4 c.à.s de miel
3 oeufs
25 cl de lait
25 cl de crème
100 g de sucre
Progression :
laver, peler les poires
les couper en 2, les épépiner
les détailler en lamelles pas trop fines
dans 4 petits moules à clafoutis (j'ai pris des moules en céramique), disposer 3 tranches de pain d'épices dont le tour a été taillé
disposer joliment en éventail les lamelles de poires
ajouter 1 c.à.s de miel dans chaque ramequin
préparer le flan en mélangeant les oeufs et le sucre
ajouter la crème et le lait
mélanger le tout
verser ce flan sur les poires
enfourner et faire cuire pendant environ 30 à 35 mn dans le four préchauffé à 180 °c
les laisser refroidir
couper les 4 dernières tranches de pain d'épice en 4 dans la longueur
décorer de mouillettes de pain d'épice et déguster ces clafoutis avec une glace ou un sorbet de votre choix
essayez avec des pommes ou des figues fraîches en saison ou bien du raisin
 | Les commentaires du chef : recette excellente quoiqu'un peu sucrée pour faire des mouillettes de pain d'épices passez vos tranches au four en position gril puis les tailler encore chaudes en forme de doigts |
Douceurs de poires au pain d'épice : derniers commentaires
Douceurs de poires au pain d'épice : derniers commentaires
Douceurs de poires au pain d'épice commentaire de chef patrick
Douceurs de poires au pain d'épice commentaire de nat@cha (invité)
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