Fausse crème brulée aux carottes

Fausse crème brulée aux carottes
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Fausse crème brulée aux carottes:

  1. 600 g de carottes
  2. 1/2 càc de gingembre en poudre
  3. 1 càs d'arrow-root
  4. 400 g de tofu soyeux
  5. Flocons de riz
  6. levure maltée

Progression

Coupez les carottes en morceaux et les faire cuire à la vapeur.

Dans un blender verser le tofu soyeux, le gingembre et l'arrow-root, et les carottes cuites.

Mixez jusqu'à que cela soit une crème puis saler.

Versez cette crème dans des petites cocottes, saupoudrer de flocons de riz et de levure maltée.

Cuire environ 25 minutes à thermostat 6.

credits photo : ©adelinaK-A.F.Touch

 

Asfaux
Le complément du chef patrick

recette un peu exotique a cause des ingrédients a utiliser


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