Recette : Purée de lentilles

Name: Purée de lentilles
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Cuisine: French
Ingredients: 1/2 paquet de lentilles du puy; 4 cuillers a soupe de sucre en poudre; 2 sachets de sucre vanillé

Par AFTouch-Cuisine 4.3/5 (12 avis) · 🍳 23 cuisinés

Preparation 5 min

Cuisson 35 min

Total 40 min

Portions 2 pers.

Lentilles du Puy à la place des châtaignes : c'est l'astuce pour une purée sucrée sans dépenser une fortune. Cuites 35 minutes avec du sucre vanillé, elles prennent une texture fondante qu'on ne soupçonne pas.

Ingrédients pour 2 personnes

Adapter pour

personnes

1/2 paquet de lentilles du puy
4 cuillers a soupe de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanillé

Préparation étape par étape

1 Mettre dans une casserole, le sucre et les lentilles remplir d'eau au 3/4

2 Laissez cuire à petits bouillons 35 mn

3 Egouttez les lentilles dans un chinois, passez-les au presse-purée.

voilà, c'est prêt !

Le commentaire du Chef Patrick

Recette "marrante" a tester sans sucre vanillé ,salée et poivrée servie avec un civet de marcassin par exemple.

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